Утиное мясо высоко ценится своими питательными свойствами. Его любят есть, как гурманы, так и просто любители мяса. Из утки можно приготовить широкое разнообразие блюд, которые подойдут, как на каждый день, так и украсят праздничный стол.
Существует много разных пород уток. В интернет-магазинах предлагаются, как взрослые особи, так и утята суточные и инкубационные яйца. Самыми популярными видами уток считаются пекинская, мускусная и мулард. Пекинская утка наиболее известная. Именно из нее готовят популярный во всем мире деликатес – утку по-пекински. Это блюдо корнями из столицы Китая, но готовят его во всем мире. Особенно отличились французы, которые предложили несколько разных вариантов приготовления утки.
Утку можно готовить, как с яблоками, так и с другими фруктами, напр., апельсинами. Птица хорошо сочетается с ягодами и орехами. Большой популярностью пользуется фаршированная утка. В качестве начинки используют рис с изюмом, гречневую кашу, картофель и др. овощи. Из грудки можно приготовить широкое разнообразие салатов. Для этого грудку запекают или обжаривают, затем нарезают ломтиками и подают с салатом, травами и пряностями.
Жаркое из утки в горшочке – тоже удачный вариант. Любимое лакомство любителей вкусно и питательно поесть. Скажем больше из утятины получаются просто превосходные колбасы и паштеты, котлеты и тефтели. Суп из утки получается наваристым и питательным.
Утку можно готовить и как деликатес. Для этого используют всевозможные кисло-сладкие соусы, чернослив, изюм, орехи и курагу. Смородина, ежевика и вишня – одни из лучших ягод, которые способны раскрыть всю многогранность вкусовых оттенков утиного мяса.
Многие любят утиный паштет, так как он не только очень питательный, но и вкусный. Паштет можно просто мазать на хлеб или готовить из него запеканки. Утиный паштет довольно жирный, зато он отлично сочетается с томатами. Для запеканки лучшим сочетанием к паштету станет картофель. Не забудьте украсить блюдо травами и пряностями.
Утиное мясо станет лучшим вашим решением для праздничного стола. Приготовив утку, вы сможете удивить родных и гостей своими превосходными кулинарными способностями и порадовать их сочным мясом с множеством вкусовых оттенков.
Деликатес, который предлагают в изысканных ресторанах, теперь можно приготовить и у себя на кухне. Все не так сложно, как кажется поначалу, просто надо запастись терпением и всеми необходимыми ингредиентами. Ну и конечно же, необходимо строго придерживаться выбранного рецепта, чтобы не испортить блюдо. Ну а если вы опытный повар, тогда можете смело включать фантазию и готовить в импровизированном режиме.